En été, quoi de mieux qu’un petit repas léger; cette recette de poivrons à l’huile est simple et parfaite lorsqu’on dispose de beaucoup de poivrons!

Ingrédients :

  • Poivrons (couleurs et quantité que vous souhaitez)
  • Ail (selon les goûts)
  • Huile d’olive
  • Romarin
  • Un plat avec rebords
  • Une plaque de cuisson

 

Enlevez la queue des poivrons ainsi que tous les pépins à l’intérieur. Pour vous faciliter la tâche, coupez les poivrons en quatre et passez les sous l’eau, les pépins s’enlèveront tout seul.

Une fois que vos poivrons sont prêts, répartissez les sur une plaque de cuisson, le côté bombé vers le haut.

 

Recette de poivrons à l'huile

Programmez votre four sur grill et enfournez la plaque. Surveillez régulièrement, car de la fumée peut très vite sortir du four 🙂

Lorsque tous les poivrons sont bien noirs sur le dessus, arrêtez le four et sortez la plaque.

Laissez refroidir.

Recette de poivrons à l'huile

 

Ensuite, retirez la peau de tous les poivrons à l’aide d’un couteau, cette dernière doit normalement s’enlever très facilement.

Recette de poivrons à l'huile

 

À l’aide d’un presse ail, réduisez en purée quelques gousses d’ail, puis disposez dans un plat, versez un peu d’huile d’olive.

Ajoutez tous les morceaux de poivrons dans le plat et recouvrez les d’huile d’olive, vous pouvez ajouter quelques brins de romarin pour parfumer le tout.

Recette de poivrons à l'huile

 

Recouvrez d’un film alimentaire et laissez mariner, vos poivrons seront prêts à être dégustés dans quelques heures.

 

Please follow and like us: